Flancolás a pacallal
2011.01.14. 09:19
Szerző: borzash
Volt már szó Berardo-ról, akitől ellestem, hogy hogyan csinálják az olaszok a rizottót. Jártam náluk ősszel. A srác különben Vicenza városában csak azért nem tölt be dinasztikus alapon dózsei címet, mert ott egyrészt nincs és nem is igen volt olyan, másrészt mert az…
Kródumpraj - káposztás-krumplis csülök etnikai alapon
2011.01.11. 11:00
Szerző: borzash
Sváb vagyok háromnegyedrészt. Vagy még inkább, nem is tudom, mindenesetre eléggé nagy részarányban. A svábság a családban - azon kívül persze, hogy egyesek, így pl. én is, germános kockafejet növesztenek maguknak - nagyjából annyiban merül ki, hogy érdekes tényként számon tartjuk, de németül már a…
Rómától Rómáig
2011.01.09. 15:10
Szerző: Jacques de Molay
A rizs, ellentétben a garummal, nem volt használatos az ókori Rómában, Apicius legalábbis nem említi. A garum viszont kikopott az itáliai alapanyagok közül a XV. századra, amikorra a rizs elterjedt, ezért a mai poszt maga a tömény, ízfokozott anakronizmus. A mai poszt ugyanis…
Enni Krétán, avagy a felszín kapirgálása
2011.01.04. 09:16
Szerző: borzash
Kellemes telet mindenkinek. Az ember hangulatától függően élvezetes, vagy idegesítő anakronizmus: beszéljünk a nyárról. Meg helyekről, ahol, nyáron jártunk. Meg arról, amit nyáron ettünk, lenn, délen. Athénban, de főleg Krétán. …
Utolsó kommentek