A rizs, ellentétben a garummal, nem volt használatos az ókori Rómában, Apicius legalábbis nem említi. A garum viszont kikopott az itáliai alapanyagok közül a XV. századra, amikorra a rizs elterjedt, ezért a mai poszt maga a tömény, ízfokozott anakronizmus. A mai poszt ugyanis…

Kicsit nehezen indul újra az én részvételem a blogban, bár már dezájnt csináltam... Legyen hát a hosszú ideje első (villám)poszt egy abszolút szezonétel: rókagomba-leves.                           A rókagomba a…

Két dolog előtt kell tisztelegnem eme poszt megírásánál, az egyik Sz. barátom válasza a menzán arra a kérdésre, hogy önnek mit adhatok: töltött gombafejek rántvát. A másik egy révkomáromi vendéglő éltapja, rajta a goNba és vegyeskÜret szavakkal, egy lapon.Életem első…